PROVACUNO promueve el desperdicio cero de alimentos para luchar contra el cambio climático

Con motivo del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, PROVACUNO quiere poner en valor la importancia de evitar el desperdicio alimentario para luchar contra el cambio climático.

España es el 7º país de la Unión Europea que más alimentos tira a la basura. Reducir la pérdida de alimentos es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Por ello, PROVACUNO quiere resaltar la importancia de aprovechar todos los alimentos que consumimos y cómo con la carne de vacuno es posible.

El Día de la Gastronomía Sostenible nace con el objetivo de promover unos hábitos alimenticios que incluyen producción, preparación y consumo de alimentos más respetuosos con el medio ambiente.

En este contexto, y con el fin de fomentar unos hábitos gastronómicos que eviten el desperdicio de alimentos, PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, quiere poner en valor el desperdicio cero y, en concreto, el de la carne de vacuno.

Según la FAO, se estima que un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierden o se desperdician. En España, los datos no son muy halagüeños. Según el Informe del Consumo de Alimentación en España realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2017 los hogares españoles tiraron a la basura 1.229 millones de kilos/litros de alimentos y bebidas, de los que 1.075 millones correspondieron a productos sin utilizar y 154 millones a alimentos cocinados. A pesar de que estos datos muestran una reducción del 5,7% del volumen de alimentos desperdiciados con respecto al año anterior, sigue siendo una cifra alarmante según los expertos, en un mundo en el que casi mil millones de personas pasan hambre.

El desperdicio no solo ocurre en los hogares, también tiene lugar en la fase de producción, transformación y distribución. Todos tenemos la responsabilidad de controlar la exorbitante cantidad de comida que se pierde según las cifras oficiales.

El sector de la carne de vacuno, hacia el desperdicio cero.

Y es que, el desperdicio alimentario también contribuye al deterioro del medio ambiente. La huella hídrica que deja los productos que desperdiciamos al año es de 250.000 millones de m3 de agua en todo el mundo. En cuanto a la cantidad de GEI emitidos, producir los alimentos que tiramos a la basura a nivel mundial supone 3.300 millones de toneladas de CO2 al año, es decir, si el desperdicio alimentario fuera un país, sería el tercero más contaminante del mundo después de EEUU y China.

“Es importante concienciar a la sociedad del desperdicio cero de alimentos. Con unas sencillas pautas como comprar de forma responsable o aprovechar los alimentos sobrantes con creatividad, conseguimos mucho. La carne de vacuno tiene desperdicio cero, sobre todo a nivel de consumo. Si compras un kilogramo de carne consumes un kilogramo, al ser un producto del que se aprovecha todo”, apunta Javier López, director de PROVACUNO.

En cuanto al consumo en hogares y restaurantes, PROVACUNO también promueve el desperdicio cero. Muestra de ello son las elaboraciones que sugiere el chef Julius presentador de varios programas de Canal Cocina y colaborador habitual de la Interprofesional, quien con una única elaboración es capaz de conseguir cinco platos equilibrados en los que la carne de vacuno es la protagonista y con los que se puede comer toda la semana. Por ejemplo, con la elaboración de un rabo de toro, podemos cocinar durante la semana croquetas, canelones, tacos de rabo de toro, pastas con verdura y hamburguesa; seña de que la carne de vacuno ayuda a evitar el desperdicio de alimentos.

(Fuente: Provacuno)

Anuncios

Provacuno comienza a aprovechar el acuerdo con el MAPA para promocionar la carne de vacuno en terceros países

El Ministerio de Agricultura ha ampliado el acuerdo de colaboración con Provacuno por el que esta interprofesional podrá obtener fondos para promocionar la carne de vacuno española mediante la participación de ferias en Singapur (Feria Speciality Fine & Food de Singapur), en China (Feria CIMIE Chegdu) y en Egipto (Feria Food Africa Cairo). El acuerdo fue firmado también para las interprofesionales Interovic e Interporc y preveía un aporte de 237.000 euros por parte del MAPA.

Para el director de Provacuno, Javier López, se trata de “una herramienta más para continuar con la promoción internacional, estrategia fundamental para el sector considerando que el apoyo institucional nos proporciona una mayor potencia en la difusión del mensaje”.

Este mes de julio se iniciará esta labor de promoción en terceros países con la participación de Provacuno en la Feria Speciality Fine & Food que se celebrará en Singapur del 17 al 19 de julio. En ella los responsables de Provacuno trabajarán para lograr la apertura de este mercado a la carne de vacuno española.

Para ello se ha organizado una jornada complementaria sobre la carne de vacuno de España que tendrá lugar en el recinto de la Feria el próximo día 18 de julio. En dicha jornada participarán, además de responsables sectoriales y empresas españolas, el embajador de España en Singapur, Santiago Miralles Huete, la consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Almudena Mínguez y representantes de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Singapur, junto con una representación de autoridades e importadores de Singapur que conocerán de primera mano el interés del sector vacuno español en un mercado tan interesante como es el de este país.

Durante la feria Provacuno celebrará demostraciones culinarias para dar a conocer las características y cualidades de la carne a cargo del cocinero español Fernando del Cerro, reconocido durante más de 20 años con una estrella Michelín en su restaurante Casa José de Aranjuez.

(Fuente: Eurocarne)

El grupo de trabajo de tomate de la Comisión Europea avanza las previsiones de la campaña de verano y analiza las importaciones

El grupo de trabajo de tomate, incluido en el “Grupo de Dialogo Civil de Horticultura y Aceite de Oliva” de la Comisión Europea, del que es miembro FEPEX, avanzó en la reunión mantenida, ayer por la tarde, en Bruselas, las previsiones de la campaña de verano, estimándose una estabilización de la superficie en Países Bajos, Bélgica y España, con una ligera reducción en Italia y analizó también el comercio intra y extracomunitario.

En el conjunto de la Unión Europea para el verano se prevé una estabilización de la superficie de cultivo en Países Bajos, Bélgica y España, con una ligera reducción en Italia. La superficie prevista para el cultivo de tomate de verano en Italia es de 18.900 hectáreas, con una producción de 605.000 toneladas. En Países Bajos y de abril a noviembre, se prevé una superficie de 1.800 hectáreas y 765.000 toneladas, de las que el 11% corresponde a tomate redondo, el 73% a tomate en rama y el 16% a especialidades. En Países Bajos también se observa un incremento significativo de las producciones de invierno, habiendo crecido un 33% en los últimos cinco años. En España se prevé una campaña de verano con 650.000 toneladas sobre una superficie de 8.200 hectáreas.  En Francia las previsiones de verano apuntan a una superficie de 2.131 hectáreas con 526.845 toneladas y en Bélgica la producción de tomate de verano de la campaña pasada ascendió a 511 hectáreas.

En cuanto a Marruecos, la representación de este país en el grupo europeo  anunció sus previsiones de producción para la próxima campaña, que ascenderá a 815.000 toneladas sobre una superficie de 5.240 hectáreas, con un incremento el 1% sobre las 806.000 toneladas del año anterior. De las hectáreas previstas el 71% corresponderá a tomate redondo, el 4% a tomate en rama y el 24% a especialidades incluido el cherry o tomate cereza. Destaca también el fuerte crecimiento de las importaciones procedentes de Turquía con 107.799 toneladas en 2018.

El grupo de tomate de la Comisión Europea analizó también la situación del mercado en la campaña de invierno 2018/2019, el comercio intracomunitario y las importaciones de terceros países, así como la repercusión de las plagas en la producción comunitaria.  En la campaña de invierno 2018/2019 y según el informe de la Comisión Europea se observa una fuerte volatilidad de las cotizaciones en todos los mercados, especialmente en el tomate redondo y en el periodo comprendido entre el mes de abril y septiembre.

En 2018 y en el mercado de la UE, Países Bajos se consolida como primer proveedor de la UE con 948.654 toneladas, seguido de España con 777.244 toneladas, estando estabilizada la exportación española en los últimos cinco años. Le sigue Marruecos con una exportación de tomate en 2018 de 547.584 toneladas, destinando 450.757 toneladas al mercado de la UE.

En la reunión, FEPEX destacó que las políticas energéticas de los diferentes Estados miembros están siendo determinantes de su competitividad observándose, por otro lado, una fuerte orientación de las producciones comunitarias hacia especialidades, mientras se observa una concentración de las importaciones en tomate redondo. Asimismo FEPEX destacó el impacto negativo que están teniendo las plagas importadas como la tutta absoluta, con una repercusión doble  porque, por un lado provocan un incremento significativo de los costes de producción y, por otro, constituyen una barrera de acceso a los mercados de terceros país, limitando fuertemente la política de diversificación de mercados.

En el transcurso de la reunión también se evidencio la fuerte preocupación existente por la difusión de la plaga “Tomato Brown rugose fruit virus (TOBRFV), procedente de Jordania,  sobre la que no existe constancia en España, y que está presente en Alemania e Italia, habiéndose detectado también en México y Estados Unidos.

(Fuente: Fepex)

España incorpora importantes mejoras en las negociaciones para la reforma de la PAC

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha participado hoy, en Luxemburgo, en el Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca de la Unión Europea, en el que se ha debatido sobre el informe de progreso en relación a las propuestas legislativas de la futura Política Agrícola Común (PAC), que ha presentado la Presidencia rumana.

Luis Planas ha destacado la importante labor realizada por la Presidencia durante este semestre, lo que ha permitido avanzar de manera significativa en todos los reglamentos de la reforma. No obstante, el ministro considera necesario avanzar en las negociaciones sobre el nuevo Marco Financiero Plurianual para alcanzar un acuerdo global sobre la PAC.

Durante su intervención, Planas ha agradecido a la Presidencia que haya recogido varias de las peticiones españolas en sus propuestas de textos, como la inclusión del enfoque de género entre los objetivos específicos de la PAC como elemento clave para el desarrollo de las comunidades rurales.

De cara al futuro, “tendremos que diseñar los elementos de flexibilidad necesarios para poder articular bien esta política”, ha añadido, y “lograr que la ambición medioambiental se consolide, ya que es un elemento fundamental”. A este respecto, resulta positivo que el papel de las autoridades regionales quede definido. También entiende que hay que ser “muy claros” sobre la necesidad de definir las condiciones en las cuales es posible financiar nuevos regadíos, “siempre respetando la normativa comunitaria sobre aguas”.

En relación con el Reglamento de la Organización Común de Mercados, Planas ha expresado la voluntad de seguir trabajando para lograr una mayor seguridad jurídica para las acciones de autorregulación de los mercados. El ministro ha citado algunos aspectos, como la actualización de los umbrales de referencia de determinados productos o la necesidad de que los criterios de concesión de nuevas autorizaciones de plantación de viñedo se establezcan en los planes estratégicos.

En el transcurso del Consejo, Planas ha informado sobre las conclusiones de la Conferencia sobre “Arquitectura verde de la PAC post 2020: profundizando en eco-esquemas”, celebrada en Zafra entre el 29 y el 31 de mayo pasado, con la participación de más de 170 participantes de 16 Estados miembros. En este congreso se abordó el papel que pueden jugar los eco-esquemas para incentivar prácticas agrícolas y ganaderas beneficiosas para el clima y el medio ambiente.

(Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)

La Comisión Europea entrega a Luis Planas el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida a 3 Vinos de Pago

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha recibido, al término del Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca celebrado en Luxemburgo, los certificados de inscripción en el registro comunitario de vinos que distinguen como Denominaciones de Origen Protegida a 3 nuevos vinos de pago españoles, que se suman a los 14 ya reconocidos.

Se trata de los vinos de pago de La Jaraba, de Cuenca, así como los dos ciudadrealeños Vallegarcía y Los Cerrillos.

En España, el sistema de Denominaciones de Origen Protegida (DOP) engloba 4 categorías tradicionales: las Denominaciones de Origen Calificadas (2), las Denominaciones de Origen (68), los Vinos de Pago (ahora 17) y Vinos de Calidad Producidos en Región Determinada (7), con lo que se alcanza un total de 94 vinos DOP.

La particularidad en el caso de los Vinos de Pago es que se trata de un solicitante único (productor), que constituye una excepcionalidad en el esquema de calidad diferenciada europeo, y que su tamaño geográfico suele ser pequeño, así como el volumen de producción anual.

La evaluación y supervisión de la solicitud por parte de la Comisión Europea es muy exhaustiva para comprobar que las características diferenciales de calidad del vino se deben al entorno geográfico particular con los factores naturales (suelo, clima, variedades de vid) y humanos (prácticas agrícolas y enológicas) inherentes a él.

Por ello, el proceso de reconocimiento de un Vino de Pago suele ser más largo que para el resto de las DOP. Actualmente existen en proceso de evaluación por parte de la Comisión un total de 8 solicitudes españolas de Vino de Pago.

(Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)

CDTIC analizará, el día 19, en Mérida la importancia de las renovables como fuente de energía competitiva y decisiva frente al cambio climático

El Centro Demostrador de las TIC de Extremadura (CDTIC) ha organizado una jornada, que se desarrollará mañana miércoles, día 19, en Mérida, para analizar la evolución que han experimentado las tecnologías que han permitido que las energías renovables sean, en la actualidad, una fuente de energía competitiva y decisiva para combatir los efectos del cambio climático a nivel global.

La jornada, que se celebra en las instalaciones de IFEME a partir de las diez y media de la mañana, será inaugurada por el director general de Industria, Energía y Minas de la Junta de Extremadura, Samuel Ruiz.

Tras su intervención, el representante del cluster extremeño de la Energía, Vicente Sánchez, hablará de las TIC que han hecho de las energías renovables una solución limpia y barata, de gran impacto en las economías locales y regionales, y que reduce cada vez más sus costes de instalación y puesta en funcionamiento.

Tras su intervención, la técnico del Grupo Cobra, María Mancha, se detendrá en las ventajas y la importancia de la energía fotovoltaica, que ha logrado un considerable impulso gracias al abaratamiento de sus costes de producción. Por su parte, el investigador de la Universidad de Extremadura, Enrique Romero, analizará el papel que juegan las energías renovables en un contexto en el que se ha de compaginar una creciente demanda de energía con la necesidad de frenar el calentamiento global y el cambio climático. Romero repasará, además, las oportunidades de negocio que surgen a partir de la localización distribuida de las plantas desde las que se genera este tipo de energía.

La representante de Gamma Solutions, Beatriz García, explicará durante su intervención en la jornada cómo funciona una plataforma de monitorización de plantas productoras de energías renovables y su importancia a la hora de diseñar una gestión eficiente de las mismas.

El ingeniero de CDTIC, Raúl Diosdado, dará a conocer las posibilidades de la plataforma IoT (Internet de las Cosas) diseñada como proyecto experimental por el centro y de utilidad en la gestión de este tipo de instalaciones; mientras que el representante de Eficae Soluciones CB, José Miguel Sánchez, hablará de cómo integrar soluciones de energía renovable en viviendas, industrias o explotaciones agrarias a fin de ahorrar costes y reducir emisiones contaminantes.

CDTIC es un proyecto de la Secretaría General de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Junta de Extremadura cofinanciado con fondos FEDER de la Unión Europea.

(Fuente: Junta de Extremadura)

España apoya la ambiciosa política comercial de la Comisión Europea

La secretaria de Estado de Comercio, Xiana Margarida Méndez, expuso, el pasado dia 14 de junio, en la XXIV Comisión Consultiva de Negociaciones Comerciales Internacionales, celebrada en Madrid, que en el complejo contexto actual en materia de comercial internacional, con una creciente tendencia al proteccionismo, España apoya la ambiciosa política comercial e la Comisión Europea y la negociación de acuerdos comerciales con países terceros.

La Secretaria de Estado expuso también que estos acuerdos comerciales que la UE está negociando con países no comunitarios deben atender también a cuestiones medioambientales, sociales y laborales. Xiana Margarida Méndez informó del estado de las difíciles relaciones comerciales de la UE con Estados Unidos, con cinco conflictos abiertos: los aranceles del acero y el aluminio, la amenaza de aranceles a la importación e automóviles, las medias antidumping y anti-subvención a la aceituna negra, la denuncia ante la OMC de las ayudas recibidas por el consorcio europeo Airbus, así como la también denuncia ante la OMC a la americana Boing,, y las posibles sanciones a empresas europeas por parte de Estados Unidos consecuencia de la activación de la Ley Helms Burton.

En este escenario existe un cauce de diálogo abierto, ya que la Comisión ha retomado las negociaciones con Estados Unidos para alcanzar un acuerdo comercial, después de que el Consejo diera su visto bueno, en el mes de abril. Estas negociaciones, no tan ambiciosas como el TTIP,  no incluyen la agricultura, y según la Secretaria de Estado no se ha habido muchos avances desde que se iniciaron

En la reunión, el Director General de Política Comercial y Competitividad, Jose Luis Kaiser Moreiras hizo un repaso del estado de las negociaciones de la Comisión Europea con países como México, Mercosur, Singapur o Vietnam. Informó también del escenario negativo en el que se encuentra el Brexit, tras los acontecimientos políticos, animando a las empresas a que sigan preparando sus planes de contingencia.

Finalmente, Rocío Frutos Ibor, subdirectora general de Política Comercial con Europa expuso los beneficios del acuerdo con Japón, que ha entrado en vigor el 1 de febrero, para algunos sectores agroalimentarios, especialmente vino, cerdo y queso.

(Fuente: Fepex)